SOLARIS SCORTISOARA PUDRA * 100 G

Ce contine?

100% scortisoara pudra.

Proprietati si beneficii ale scortisoarei

Mult indragita scortisoara, nelipsita din placintele cu mere ale bunicii si deserturile copilariei, este nu doar o mirodenie cu gust placut aromat, dulce si usor lemnos, ci si un remediu vechi, cunoscut si folosit de mii de ani pentru proprietatile sale, in multe colturi ale lumii.

Batoanele de scortisoara sunt obtinute prin uscarea scoartei interioare a arborilor vesnic verzi din genul Cinnamomum. in timp ce scoarta se usuca la soare, se rasuceste si formeaza betisoarele de scortisoara. Aceste batoane sunt adesea macinate, astfel ca gasim scortisoara si sub forma de pudra.

Desi se cunosc in prezent aproximativ 250 de specii de arbori de scortisoara, in special doua dintre acestea sunt utilizate si comercializate:

● scortisoara Ceylon (Cinnamomum Verum) cu gust dulce delicat, aroma calda si o textura catifelata, avand o nuanta maro deschis. Provine cel mai adesea din Sri Lanka, India sau Brazilia.

● scortisoara Cassia (Cinnamomum Cassia) are un gust puternic, putin mai picant, o textura usor aspra si culoarea maro inchis. Este originara din China, Indonezia, Vietnam.

Scortisoara contine mai ales fibre si carbohidrati, avand un procent mic de proteine si grasimi. Este o sursa excelenta de micronutrienti benefici pentru sanatate, cum sunt:

● mineralele: calciu, mangan, fier, magneziu, potasiu;

● vitaminele A, C, E, K, B6, B3;

● antioxidanti: glutation, carotenoizi (beta-caroten, licopen, luteina, zeaxantina), quercitina;

● principii active specifice: cinamaldehida, acid cinamic, cinamat

Aroma si mirosul inconfundabil al scortisoarei sunt datorate uleiului esential din compozitie, care este bogat in cinamaldehida.